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6道补身御寒的月子餐,收藏吧!

作者:家家月嫂 发布日期:2015-01-29

6道补身御寒的月子餐,收藏吧!

一、三菇鱼片

原料:鱼片150克,金针菇100克,蘑菇100克,鲜香菇6朵,生菜2棵,高汤适量,调味料:盐,生粉,料酒。

做法:

①鱼片用料酒生粉抓匀静置20分钟,金针菇,蘑菇,鲜香菇,生菜洗净。菇伞切两刀,生菜切段;

②锅中加高汤烧开,加三种菇;汤开后加入鱼片,等鱼片变色以后,最后放生菜,加盐调味。

补身御寒小贴士

鱼是富含蛋白质且低脂肪的食物,能增强摄食产热作用,非常适合冬天坐月子需要保暖的新妈食用。

二、红枣米润豆浆

原料:黄豆30克,糯米50克,去核红枣10个,纯净水1000毫升。

做法:

①把黄豆、糯米、红枣用清水冲洗后放入豆浆机杯体;

②倒入纯净水,接通电源,选择“米润豆浆”(或五谷豆浆),按下启动开关;

③10几分钟后豆浆机鸣响,红枣米润豆浆就顺利完成了。

补身御寒小贴士

黄豆补钙、红枣养血、糯米暖胃,产后新妈冬天喝红枣米润豆浆能温暖脾胃、治疗手脚冰冷,而且会脸色也会越来越红润哦!

三、核桃莲藕煲

原料:桃仁10g,莲藕250g。

做法:

①莲藕洗净切片,桃仁去皮,打碎。

②将碎桃仁,莲藕放入锅中,加水煮沸。

③酌加适量红糖调味即可。

补身御寒小贴士

核桃:它含有40%-50%的脂肪,其中多数为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇,防止动脉硬化及高血压的功效。核桃仁中还富含磷脂和维生素E,具有增强细胞活性,促进造血功能,增进食欲的功效。这些都对提高身体健康,抵御寒冷大有益处。

莲藕:莲藕含丰富的铁质,对贫血者颇为相宜。适用新妈妈产后血瘀发热。

四、海带豆腐蛤蜊汤

原料:海带,豆腐,蛤蜊。

做法:

①蛤蜊买回来,泡在清水中,水里加一小勺盐,滴几滴食用油,让蛤蜊把肚中的泥沙吐尽。海带结,洗净在清水里泡会儿,捞出。取一锅子,锅中注入清水,放入少许姜丝,把海带结放入煮开后转小火煮10分钟;

②豆腐切块,放入锅中,和海带一起小火煮两三分钟;

③蛤蜊洗净捞出,放入锅中,煮两三分钟,至开口,放盐调味,撒葱花出锅。

补身御寒小贴士

海带能够给新妈补充大量碘,促进甲状腺素的合成,而这种物质能够促进身体中的蛋白质、碳水化合物、脂肪转化成能量,从而产生热能,抵御寒冷。

五、虾仁馄饨汤

原料:新鲜虾仁50克,猪绞肉50克,胡萝卜15克。葱末20克。姜末10克,馄饨皮8片。高汤、盐、胡椒、芝麻油适量。

做法:

①将虾仁、绞肉、胡萝卜、姜末、葱末全部一起剁碎,加入调味料拌匀,做成馅料,包进馄饨皮中。

②馄饨放进沸水中煮熟捞出;锅里加高汤煮开。放入煮熟的馄饨。再加调味料及葱末等即可。

补身御寒小贴士

虾肉中含有大量的蛋白质和钙,既可增强新妈妈体质,提高抵抗力,还可促进泌乳、提高乳汁质量。

六、莲子薏米煲鸭汤

原料:鸭子1只、莲子、百合、薏米、葱姜、盐、鸡精、料酒、白糖。

做法:

①把鸭子切块,放开水中焯一下,捞出后放入煲中。

②锅中依次放入葱姜、莲子、百合、薏米,加入少许料酒,白糖,鸡精,倒入适量开水。

③待汤煲好后出锅时加少量盐即可食用。

补身御寒小贴士

薏米:薏米既是药用作物又是粮食作物,营养丰富。它含淀粉62%,蛋白质17%,脂肪5%,还含有维生素B1和多种氨基酸,是营养丰富的药用植物。

鸭肉:鸭肉味甘、咸,性微凉。入脾、胃、肺、肾经,含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、维生素B2,因此有滋阴清热、健脾益胃、利水消肿的功效。

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